Chef Vivi Restaurante

Rua Girassol, 833 - Vila Madalena

São Paulo - SP - CEP: 05433-001

Telefone: 11 3031-0079

www.chefvivi.com.br

O restaurante: Pequenino, mas cheio de charme. A arquitetura e o design modernos criam um espaço aconchegante e casual. Vivi troca o menu todos os dias, pois além da consciência com a qualidade do alimento sempre fresco, a chef acredita que é importante quebrar a rotina de sua cozinha. Principalmente numa cidade como São Paulo, onde a cada dia temos desejos e humores tão diferentes. Vem daí a inspiração de dar a sua culinária ares mais cosmopolitas; unir ao seu estilo contemporâneo, um pouco dos tantos sabores do mundo. A chef: Vivi já tinha paixão por cozinha muito tempo antes dos termos "gastronomia" e "chefe de cozinha" se tornarem tão populares. E nesses muitos anos de experiência, talvez o maior desafio em sua carreira, tenha sido montar um restaurante na China. O ano era 2004, e a cidade de Pequim começava a se organizar para as Olimpíadas. Para se preparar para tal empreitada, Vivi passou 6 anos na Inglaterra, entre Londres e Bristol. Estudou "Catering & Hospitality" no City of Bristol College, e trabalhou como sous-chef no badalado restaurante "Bocanova". A história de seu restaurante "Alameda" em Pequim foi de enorme sucesso. Recebeu por 3 anos consecutivos, através de uma premiação relizada pela revista That's Beijing, os títulos de: Melhor Restaurante, Melhor Chef, Melhor Serviço, entre outros. O ano é 2010, e após 10 anos morando fora, Vivi retorna ao Brasil. Já na cidade de São Paulo, teve a grande oportunidade de passar uma breve temporada, estagiando nos prestigiados restaurantes "Maní" e "D.O.M". Agora com seu novo restaurante "ChefVivi", instalado no bairro que considera o mais charmoso, a Vila Madalena, Vivi tem de novo um grande desafio pela frente: encarar a inventiva e premiada gastronomia da cidade de São Paulo.