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A principal preocupação da Seletti foi considerar que, muitas vezes, a alimentação saudável estava ligada a comida sem graça e sem sabor. Desta forma formularam um cardápio totalmente inovador e diferenciado, combinando ingredientes cheios de nutrientes e extremamente saborosos. Hoje a rede possui mais de 30 operações em praças de alimentação de Shopping Centers nos Estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Distrito Federal.
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